優(yōu)級好還是特級好

優(yōu)級好

在釀造工藝和工藝精度上，優(yōu)級醋都是要比一級醋更成熟規(guī)范，優(yōu)級的醋顏色比較有光澤，顏色比較暗沉，味道比較濃，醋酸香味悠長醇厚。

食用醋的等級劃分是根據(jù)含有的總酸含量來劃分的，一般大于等于4.5g/100ml的醋是一級醋，大于等于6.0g/100ml就是特級醋，除此之外，在釀造工藝和工藝精度上來說，優(yōu)級級醋都是要比一級醋更成熟規(guī)范的。