西餐廳服務(wù)員負(fù)責(zé)做些什么

西餐廳服務(wù)員負(fù)責(zé)：

1.引位，根據(jù)顧客人數(shù)和要求將顧客引導(dǎo)到合適的座位。

2.點菜。

3.滿足加菜，添水等合理要求。

3.顧客要求結(jié)賬時，引導(dǎo)顧客結(jié)賬。

4.顧客用餐結(jié)束后收拾桌面。

西餐廳服務(wù)員在餐廳中扮演著重要的角色。他們的主要職責(zé)是確?？腿嗽谟貌推陂g獲得愉快的體驗。以下是一些西餐廳服務(wù)員的主要職責(zé)：

1. 迎接客人：為客人提供熱情、友好的問候，引導(dǎo)他們到座位并為他們安排座位。

2. 了解菜單：熟悉餐廳的菜單，以便向客人提供有關(guān)菜品、飲品和服務(wù)的建議。

3. 點菜：在客人點菜時，向他們解釋菜品的成分和特點，根據(jù)客人的喜好和需求提供合適的推薦。

4. 飲料服務(wù)：根據(jù)客人的需求，為客人提供酒水、果汁或其他飲料，并確保飲料質(zhì)量和溫度適宜。

5. 上菜服務(wù)：將廚房準(zhǔn)備好的菜肴準(zhǔn)確無誤地送到客人的餐桌上，確保菜品擺放得當(dāng)。

6. 清理和布置餐桌：為客人更換餐具、餐巾等，保持餐桌整潔。

7. 處理投訴和問題：在客人用餐過程中，迅速、禮貌地處理客人的投訴和問題，確保客人滿意。

8. 結(jié)賬服務(wù)：在客人用餐完畢后，為他們提供結(jié)賬服務(wù)，確保賬單準(zhǔn)確無誤，并處理付款。

9. 送客：在客人離開時，表示感謝，歡迎他們再次光臨。

此外，服務(wù)員還需要與餐廳的其他員工（如廚師、廚房助手和前臺）保持良好的溝通和協(xié)作，以確保整個餐廳的運營順暢。服務(wù)員還需要遵守餐廳的政策和規(guī)定，以確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

西餐廳服務(wù)員的主要工作職責(zé)：保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班及上級領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)、善于幫助同事工作。

工作時要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時了解客人的要求。

善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。

工作責(zé)任心強(qiáng)，有獨立處理業(yè)務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉(zhuǎn)達(dá)客人提出的意見。