瓊脂和瓊脂糖的區(qū)別

發(fā)布時(shí)間：2025-09-29 14:16:07 瀏覽次數(shù)：4

天然瓊脂（agar）是一種多聚糖，主要由瓊脂（agarose,約占80%）及瓊脂膠（agaropectin）組成。瓊脂糖是由半乳糖及其衍生物構(gòu)成的中性物質(zhì)，不帶電荷，而瓊脂膠是一種含硫酸根和羧基的強(qiáng)酸性多糖.

瓊脂糖
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