滅菌 的名詞解釋

滅菌是指用理化方法殺死一定物質(zhì)中的微生物的微生物學(xué)基本技術(shù).滅菌的徹底程度受滅菌時(shí)間與滅菌劑強(qiáng)度的制約,微生物對(duì)滅菌劑的抵抗力取決于原始存在的群體密度、菌種或環(huán)境賦予菌種的抵抗力.滅菌是獲得純培養(yǎng)的必要條件,也是食品工業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域中必需的技術(shù).滅菌常用的方法有化學(xué)試劑滅菌、射線(xiàn)滅菌、干熱滅菌、濕熱滅菌和過(guò)濾除菌等.