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basil是什么香料

時(shí)間：2025-01-02 07:38:01 瀏覽量：

BASIL，即羅勒（Ocimum basilicum L），又名蘭香，臺(tái)灣稱為九層塔，內(nèi)地多叫做金不換，是在許多飲食中廣泛使用的一種香料。

北方烹飪里，BASIL用的不是非常普遍。初識(shí)BASIL，是在臺(tái)菜中。附近一家臺(tái)灣菜館，有一道倍受歡迎的“九層塔茄子”，其妙處便來自于調(diào)味的九層塔。

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