餐飲搞什么活動吸引人

建議方案：

1）可借餐廳經(jīng)營時(shí)間，或特色假日，或新品推出等為主題，來形成一個(gè)活動的內(nèi)容，然后結(jié)合這個(gè)內(nèi)容，進(jìn)行有效的推廣，宣傳［可以發(fā)放傳單，確定活動內(nèi)容，增加活動的詳細(xì)內(nèi)容，有相關(guān)的優(yōu)厚條件讓消費(fèi)者分享］，或把組織餐廳的員工組成小區(qū)清衛(wèi)隊(duì)的形式，帶上傳單或宣傳用品，進(jìn)入小區(qū)，給居民清掃樓樓，并打掃大門口，并制作衛(wèi)生相關(guān)的標(biāo)語［標(biāo)語上注明餐廳的名字或訂餐電話，特色］以這種示誼的活動還引導(dǎo)消費(fèi)者了解餐廳，增加客情關(guān)系，為餐廳長久經(jīng)營打下基礎(chǔ)．同時(shí)也無形的提高餐廳的宣傳力度．

2）第一步把客人引進(jìn)餐廳，可以在短期內(nèi)增加客流量，第二步就是如何穩(wěn)定客戶．餐廳可以組建一個(gè)售后小組，并帶頭對因活動來方的新客人進(jìn)行溝通，可以贈送小點(diǎn)或代金券的形式，建立VIP客戶檔案，記錄下QQ，郵葙，生日，等資料，針對大客戶可以贈送金卡等活動，來增加客人的身份，和對對本餐廳的更深認(rèn)識，以達(dá)到客人推介客人的引導(dǎo)效果．當(dāng)餐廳有活動，有促銷，有特色產(chǎn)品，新品，過節(jié)，客人過生日的時(shí)候，餐廳可以發(fā)送信息或電話，上門，郵件等多種形式來通知客人，引導(dǎo)客人消費(fèi)的同時(shí)也是餐廳對客人的關(guān)心和關(guān)照，這無形的長久經(jīng)營而形成的一種客，主關(guān)系．也就持繼了餐廳的長久經(jīng)營和客源的不斷增加和穩(wěn)定。

3）客源穩(wěn)定，人流穩(wěn)定，餐廳是否營利：第三步就需要［加強(qiáng)餐廳內(nèi)部的管理和調(diào)整］財(cái)務(wù)管理，成本管理，客戶管理，菜品管理，創(chuàng)新管理，營銷管理．員工管理，等這樣才能使一個(gè)餐廳不因?yàn)橐粫r(shí)搞活動人流大增，活動一停就沒效果。