1、杏的成熟期和采摘期一般在每年6-7月左右。其向陽部分通常有紅色和深黃色的果肉，果皮一般是黃色的。鮮杏的果肉酸甜可口。它的營養(yǎng)價值也很高，在水果市場上有著不錯的銷售業(yè)績。

2、采杏時盡量用高凳子采果，減少上樹采果的次數(shù)和頻率，不要用力彎曲樹枝，以免造成行政處折斷樹枝和造成損失。