1、食品干燥劑常見的有三種：硅膠干燥劑(透明顆粒)、石灰干燥劑(白色塊狀)、礦物干燥劑(棕色圓珠)，要注意的是石灰干燥劑，因?yàn)槭腋稍飫┑脑蠟樯?氧化鈣)，遇水膨脹并產(chǎn)生大量熱量,誤食會(huì)灼傷皮膚腸胃，由于經(jīng)常發(fā)生爆炸傷人事件，因此逐漸被淘汰。

2、干燥劑原料分有硅膠、生石灰、礦物、蒙脫石、氯化鈣、分子篩、氧化鋁、纖維、生化等。