光波爐和微波爐有什么區(qū)別？

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光波熱波爐又叫光波微波爐及光波爐，它和普通微波爐的最大區(qū)別，就在于其加熱方式。普通的微波爐，內(nèi)部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。銅管在加熱以后很難冷卻，容易導(dǎo)致燙傷；而石英管的熱效不太高。光波鍋的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管），能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會烤焦，從而保證食物色澤。當(dāng)然在成本和實(shí)質(zhì)上也有一定的區(qū)別。

光波爐和微波爐最大的區(qū)別就是加熱方式不同，同時(shí)二者在定義、加熱原理、成本、實(shí)質(zhì)上也有一定的區(qū)別。

1、加熱方式：

光波熱波爐又叫光波微波爐及光波爐，它和普通微波爐的最大區(qū)別，就在于其加熱方式。普通的微波爐，內(nèi)部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。銅管在加熱以后很難冷卻，容易導(dǎo)致燙傷；而石英管的熱效不太高。光波鍋的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管），能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會烤焦，從而保證食物色澤。

2、定義：

微波爐，就是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵(lì)下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因?yàn)閿嚢杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來以后對微波具有各個(gè)方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)，從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。

光波鍋是采用國際先進(jìn)的紅外光波熱能對流技術(shù)，研制的新一代全能光波烤箱，產(chǎn)品具有燒 烤、烘焙、焗飯、蒸煮、煎炸、加熱、燉湯、解凍、消毒和自動(dòng)清洗等功能，可替代傳統(tǒng)十余種烹飪鍋具。高效的熱能對流、傳導(dǎo)及熱穿透技術(shù)，能快速制作完成各種低脂、健康的美味佳肴，烹飪時(shí)間短、操作簡單，無油煙、無微波輻射危害、智能分離式斷電控制，安全可靠、經(jīng)濟(jì)節(jié)能，是現(xiàn)代家庭、餐廳十分理想的烹飪設(shè)備。

3、加熱原理：

光波爐是采用遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱，無微波輻射、無火、無煙、是健康安全的煮食方式。遠(yuǎn)紅外線又稱生命線，是太陽光線之一對人體完全無害，其波長為8—14μm，與微波爐輻射全然不同。

微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發(fā)生器產(chǎn)生的微波在微波爐腔建立起微波電場，并采取一定的措施使這一微波電場在爐腔中盡量均勻分布，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時(shí)間和微波電場強(qiáng)度，來進(jìn)行各種各樣的烹飪過程。

4、成本：

從成本上來講，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，所以，光波管在微波爐技術(shù)上的使用非常普遍。

5、實(shí)質(zhì)：

光波是微波爐的輔助功能，只對燒烤起作用。沒有微波，光波鍋只相當(dāng)于普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨(dú)操作，還可以光波微波組合操作。也就是說，光波鍋兼容了微波爐的功能。

所以光波爐與微波爐最本質(zhì)的區(qū)別是加熱方式的不同，但是光波爐又是微波爐的一種，只是加熱方式與加熱原理不同。一個(gè)使用光波，一個(gè)使用微波而已。微波是使食物分子振動(dòng)加熱。光波,是電熱輻射(光波)加熱,特點(diǎn)是:加熱從外到里進(jìn)行。是熱傳遞加熱。適于燒烤。兩種方式的共同點(diǎn),是電能的轉(zhuǎn)換,不同的是電能轉(zhuǎn)換后的能量形式不同,一個(gè)是電磁波,一個(gè)是光波。

光波爐與微波爐相比之下光波爐會更好一些，二者主要區(qū)別如下：

一、加熱方式不同

1、光波爐：光波爐的輸出功率多為七八百瓦，但它具有特別的"節(jié)能"手段。光波爐是采用光波和微波雙重高效加熱，瞬間即能產(chǎn)生巨大熱量。

2、微波爐：微波爐是利用磁控管加熱的，但光波微波組合爐是在微波爐爐腔內(nèi)增設(shè)了一個(gè)光波發(fā)射源，能巧妙地利用光波和微波綜合對食物進(jìn)行加熱。

二、用途不同

微波爐裝食物的容器必須用絕緣材料制成。光波爐不挑鍋具，有炒菜，蒸，燉，煲，煮飯，熱奶，***菌，取暖，除濕，防潮等多種功能。

三、適用范圍不同

多東西都是不能放進(jìn)微波爐里面加熱的，比如說一次性紙盒，雞蛋，金屬制品等等。而光波爐適用的范圍更廣，解決了微波爐不能燒烤的不足。像油餅，油條，堅(jiān)果，肉類食品都是可以放進(jìn)去加熱的。

光波爐和微波爐最大的區(qū)別就在于——光波管。

現(xiàn)在市面上的光波爐大多是光波微波組合加熱，也就是說，光波爐是在傳統(tǒng)的微波加熱的基礎(chǔ)上，再加上了光波管。

那么光波管有什么用呢？

光波管（即鹵素管）管如其名，發(fā)光又發(fā)熱，由外而內(nèi)加熱食物，能達(dá)到燒烤的效果，能把食物的外皮烤得焦脆，吃起來口感更好。

簡單來說，光波爐既有微波，由內(nèi)而外加熱食物，確保加熱效率，30秒熱一個(gè)饅頭，一分半熱一杯牛奶，都不在話下。又有光波管，由外而內(nèi)加熱食物，增添食物的燒烤風(fēng)味，使食物口感更好。

除此之外，光波爐因?yàn)樵鎏砹藘筛獠ü?，光波微波共同加熱食物，相較于微波爐加熱效率也大大提升，解決過去微波爐加熱不均、生熟不勻的現(xiàn)象。

在功能上，光波爐比微波爐多了燒烤的功能，單純用微波爐做的烤翅口感更偏向于燉煮和紅燒，而光波爐的口感會更好。

在器皿使用上，光波爐可以穿透金屬，用光波爐加熱食物可以用金屬器皿。

除此之外在操作方面，一般來說光波爐的操作都更加智能，通常內(nèi)置智能菜單，無需調(diào)節(jié)時(shí)間溫度，只需設(shè)置重量就可以直接加熱。

其實(shí)現(xiàn)在很多光波爐除了燒烤，還拓展出電蒸箱的功能，也就是微蒸烤一體機(jī)，無論是補(bǔ)水嫩蒸還是光波燒烤都不在話下。

微波爐和光波爐的區(qū)別是什么

光波爐和微波爐的區(qū)別：

光波爐和微波爐的區(qū)別一：加熱方式不同。

這可以說是光波爐和微波爐的最大區(qū)別了，兩者在加熱原理上的區(qū)別很大。微波爐內(nèi)部的燒烤管是磁控管，它是一種微波發(fā)生器，能產(chǎn)生每秒鐘振動(dòng)頻率為24.5億次的微波，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達(dá)5cm深。

并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動(dòng)，劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能。且微波是從內(nèi)到外加熱食物。微波爐的燒烤管普遍使用銅管或者石英管，銅管在加熱以后很難冷卻，容易導(dǎo)致燙傷；而石英管的熱效不太高。

而光波爐又叫光波微波爐，光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管），是通過遠(yuǎn)紅外發(fā)熱原理加熱的。

在接通電源后爐內(nèi)的紅外線組件可在數(shù)秒內(nèi)產(chǎn)生600℃－700℃的高溫（電磁爐最高溫度300℃）然后通過進(jìn)口聚能反光材料，將所有光能聚結(jié)在一起，并反射至爐面板上，從而達(dá)到烹飪食物的目的，且光波是從外至內(nèi)加熱食物的。

光波爐冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會烤焦，從而保證食物色澤。

光波爐和微波爐的區(qū)別二：適用范圍不同。

相對于微波爐而言，光波爐的適用范圍更廣，油餅、油條等油煎食品再加熱。堅(jiān)果食品再加熱。小吃甜餅等食品再加熱。肉類食品再加熱等都是可以的。而一般微波爐有很多禁忌，一般都只能用于熟食加熱。

光波爐和微波爐的區(qū)別三：成本上的不同。

微波爐使用的銅管成本稍稍便宜一些，因此很多家庭都能用上簡單實(shí)用又實(shí)惠的微波爐。而光波爐使用的光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，實(shí)際上也不是很貴的。