類型：薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。

蘋果，是水果的一種蘋果的果實富含礦物質(zhì)和維生素，是人們經(jīng)常食用的水果之一。

蘋果品種數(shù)以千計，分為酒用品種、烹調(diào)品種、尾食品種3大類。3類品種的大小、顏色、香味、光滑度 等特點均有差別。不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點心餡，蘋果餡烤餅可能是最早的美國式甜食。炸蘋果常與香腸、豬排等菜肴同食。