圣代是冰淇淋，是在傳統(tǒng)的冰淇淋上加上果醬、糖漿、堅果或水果等配料的冷飲，分為英式和法式兩種，圣代的種類多樣，常見的圣代有水果圣代、巧克力圣代、夏威夷圣代等。

圣代口感較好，冰涼香甜，廣受人們歡迎，是解暑的絕佳甜點，但不適合過多食用，吃太多會導致腹寒、腹瀉，也容易引發(fā)肥胖，尤其是小孩子，一周吃圣代的次數(shù)最好別超過兩次。

圣代作為冰淇淋的一個種類，除了廣受人們歡迎外，還被研發(fā)出其他甜品，例如圣代面包、冰淇淋蛋糕等，可以說，圣代是現(xiàn)代人最為喜愛的甜品之一。