1、高粱，讀音：[gāo liang]。

2、基本解釋：一種糧食作物，莖細(xì)，含干髓，圓錐花序直立、散開，種子小、白色或棕色。主要栽培于中國(尤其在東北)，谷粒用作糧食，莖稈作飼料、燃料之用．

3、一年生草本植物。葉和玉米相似。但較窄，花序圓錐形，生在莖的頂端，子實(shí)紅褐色。品種很多，子實(shí)除供食用外，還可以釀酒和制淀粉。稈可用來編席、造紙等。