安溪特產(chǎn)有安溪鐵觀音、安溪黃金桂、湖頭米粉、山格淮山、安溪茶、安溪柿餅、“成珍”桔紅糕、毛蟹、福前蘆柑等等。

安溪的茶葉尤為聞名，是中國烏龍茶的主要產(chǎn)區(qū)，知名度最高的是安溪鐵觀音，葉肥厚，芽肥壯，制成的烏龍茶也稱鐵觀音，因此不僅是茶樹名也是茶名。

湖頭最有名的小吃當(dāng)屬湖頭米粉了，采用優(yōu)質(zhì)大米，手工制作，晾曬而成，好吃不膩，也是送禮的佳選。

柿餅也是安溪名產(chǎn)，以優(yōu)質(zhì)的油柿為原料，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合制作而成，是一種綠色天然的營養(yǎng)食品。