在炒菜的時候放入一些辣椒，容易下飯，但是在切辣椒的時候容易辣手。下面，我們來看看如何切辣椒不辣手吧。

操作方法

食醋辣椒中含有辣椒堿，呈現(xiàn)堿性，因此，可以在切辣椒之前涂抹一些食醋，食醋呈現(xiàn)酸性，會發(fā)生中和反應(yīng)，這樣在切辣椒的時候就不會辣手了。

戴手套可以戴上橡膠手套，不僅干凈衛(wèi)生，而且能夠預(yù)防在切辣椒的時候發(fā)生辣手的現(xiàn)象。

溫水沖洗如果在切完垃圾之后，發(fā)現(xiàn)手很辣的話，則可以使用溫水多沖洗幾遍，將辣椒的氣味沖洗掉。

在切辣椒的時候最好用手指按住辣椒再切，而不用用手指掐住辣椒，這樣很容易使手很燒。