黃淮指的是黃河以南和淮河以北的所有區(qū)域，指的是豫皖蘇魯四省。黃淮地區(qū)主要范圍是河南省的中部和安徽省的北部，主要有徐州、六安、連云港、周口、平頂山、淮北、蘇州、蚌埠、漯河、駐馬店等城市。

黃淮地區(qū)的劃分依據(jù)是這里的自然條件基本上是相同的，這里氣候比較濕潤，光照也比較充足，而且這里地處平原，非常適合農(nóng)作物的生長，灌溉也比較便利。自新石器時(shí)代起，一直到北宋時(shí)期，這里都是產(chǎn)量大區(qū)，也是這么多封建王朝的主要稅源地之一。