菠菜別名：菠棱、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜。潮汕話叫飛龍。

在南方多個地區(qū)的俗語里稱其為“扯敢菜”。在唐代貞觀二十一年，尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來，作為禮物，派使臣送到長安，獻給唐皇，從此菠菜在中國落戶。當時中國稱菠菜產(chǎn)地為西域菠薐國，這就是菠菜被叫做“菠薐菜”的原因，后簡化為“菠菜”。