1、獼猴桃屬于獼猴桃科獼猴桃屬植物，它是一種古老的植物，也是一種新興的藤本果樹。果實營養(yǎng)豐富，維生素C含量極高，藥食兩用，保健延年，風(fēng)味特異。在它登上果品市場不久，就為世人所注目，被稱為“新興果品”、“水果之王”。

2、獼猴桃果實可作為鮮果食用，又可制成加工品。其中以中華獼猴桃和美味獼猴桃分布廣、自然界蘊藏量大、經(jīng)濟(jì)價值最高，其成熟的果實柔軟多汁，甜酸適口，味美清香，含有多種氨基酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是人體需要的。

3、獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當(dāng)屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學(xué)物質(zhì)sod，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部研究報告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍(lán)莓等小眾水果，遠(yuǎn)強(qiáng)于蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍(lán)莓等同屬第二代水果中頗具代表性的。與甜橙和檸檬相比，獼猴桃所含的維生素C成分是前兩種水果的2倍，因此常被用來對抗壞血病。不僅如此，獼猴桃還能穩(wěn)定情緒、降膽固醇、幫助消化、預(yù)防便秘，還有止渴利尿和保護(hù)心臟的作用。