呼吸作用是生物體內(nèi)的有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳、尿酸或其他產(chǎn)物，并且釋放出能量的總過程。

呼吸作用，是生物體在細(xì)胞內(nèi)將有機(jī)物氧化分解并產(chǎn)生能量的化學(xué)過程，是所有的動物和植物都具有的一項生命活動。生物的生命活動都需要消耗能量，這些能量來自生物體內(nèi)糖類、脂類和蛋白質(zhì)等的能量，具有十分重要的意義。

呼吸類型

1、有氧呼吸

有氧呼吸的全過程，可以分為三個階段：

第一個階段，一個分子的葡萄糖分解成兩個分子的丙酮酸，在分解的過程中產(chǎn)生少量的還原氫，同時釋放出少量的能量，這個階段是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行的；

反應(yīng)式：C6H12O6酶→2C3H4O3(丙酮酸)+4[H]+少量能量 (2ATP)

第二個階段，第一階段產(chǎn)生的丙酮酸在酶的催化作用下與水結(jié)合，產(chǎn)生二氧化碳和大量還原氫，這個階段是在線粒體基質(zhì)中進(jìn)行的；

反應(yīng)式：2C3H4O3(丙酮酸)+6H2O酶→20[H]+6CO2+少量能量 (2ATP)

第三個階段，前兩個階段產(chǎn)生的氫，經(jīng)過一系列的反應(yīng)，在酶的催化下與氧結(jié)合而形成水，同時釋放出大量的能量，這個階段是在線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行的。

反應(yīng)式：24[H]+6O2酶→12H2O+大量能量(34ATP)

有氧呼吸過程中能量變化：在有氧呼吸過程中，葡萄糖徹底氧化分解，1mol的葡萄糖在徹底氧化分解以后，共釋放出約2870kJ的能量，其中有1161kJ的能量儲存在ATP中，其余的能量都以熱能的形式散失了。

2、無氧呼吸

無氧呼吸一般是指細(xì)胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物質(zhì)分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能量的過程。這個過程對于高等植物、高等動物和人來說，稱為無氧呼吸。如果用于微生物，則習(xí)慣上稱為發(fā)酵。細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。

無氧呼吸的兩個階段：

第一個階段，在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中，與有氧呼吸的第一階段完全相同。即一分子的葡萄糖在酶的作用下分解成兩分子的丙酮酸，過程中釋放少量的[H]和少量能量。

反應(yīng)式：C6H12O6+2ATP+2ADP+2Pi+2NAD+ —酶→2C3H4O3+4ATP+2H2O+2NADH+2H+ (少量放熱)

第二個階段，在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中，丙酮酸在不同酶的催化下，分解為酒精和二氧化碳，或者轉(zhuǎn)化為乳酸。需特別注意的是：在高中階段，細(xì)胞的無氧呼吸第二階段是不會產(chǎn)生能量的。但是在大學(xué)及生物研究階段，細(xì)胞的無氧呼吸第二階段實際上是會產(chǎn)生一點點能量的。新教材將之忽略的原因只是產(chǎn)生得太少以至于不足以合成ATP，就以熱能的形式散發(fā)了。所以在高中階段可以認(rèn)為細(xì)胞無氧呼吸第二階段有能量的釋放但不合成ATP。

反應(yīng)式：2C3H4O3+2NADH+2H+—酶→2C3H6O3+2NAD+(少量放熱)

2C3H4O3+2NADH+2H+—酶→2C2H5OH+2CO2+2NAD+ (少量放熱)