1、鳥蛤是埋藏在深水中的大型雙殼貝類。它的腳肌肉發(fā)達(dá)，經(jīng)常被用來在可能的情況下從海底縱身一躍而下，因此得名鳥蛤，俗稱“鳥殼”。多為暖水種，黃渤海常見的有兩種：滑頂薄殼鳥蛤和加州扁殼鳥蛤。生長速度很快，一年左右可以長到殼長7厘米；

2、一般外殼10 mm長，每鍋可放養(yǎng)1500只；如果殼長20 mm，每鍋可放養(yǎng)400只；外殼長度為30毫米，每鍋可存放200個。