木薯別名樹葛，是大戟科木薯屬植物，被稱為淀粉之王。它耐旱抗貧瘠，廣泛種植于非洲、美洲和亞洲等100余個國家或地區(qū)。

其高1.5~3米，塊根圓柱狀，葉紙質，輪廓近圓形，裂片3~7片，倒披針形至狹橢圓形；頂端漸尖，葉柄長8~22厘米，托葉三角狀披針形；圓錐花序頂生或腋生，花萼帶紫紅色且有**霜，花藥頂部被白色短毛；子房卵形，蒴果橢圓狀，種皮硬殼質，花期9-11月。