卡坦精是世界上最甜的物質(zhì)。

它是從非洲加納（Ghana）共和國森林的野生植物“卡坦菲（Thaumatococcusdaniellu）”中提煉出來的，其甜度為蔗糖的60萬倍。

卡坦菲或稱西非竹竽，屬竹竽科，主要分布在塞拉利昂到扎伊爾一帶的熱帶雨林區(qū)，在中非、安哥拉等地也有分布，株可達(dá)高3米，葉寬大，橢圓形，薄如紙。