摔碗酒源于土家族，在古代是土家兒女上戰(zhàn)場前的一種壯行酒，表示著男兒報效國家，挺身而出的豪情，也表示著對妻兒父母的不舍。摔碗酒的民間傳說是某個時代，土家族的兩個族長或是兄弟之間有了恩怨，為了民族的生存和發(fā)展，兩人決定盡釋前嫌，于是共飲一碗酒，以示今后的友誼與和諧，飲過之后，將碗摔碎，以泯恩仇，也顯示了二人的肚量和豪氣。

喝酒摔碗行為的最早出處在戰(zhàn)國末期，秦國于長平之戰(zhàn)坑***趙軍40萬人，趙國實力大減，國家?guī)子麥缤?。處在趙國北邊的燕國為了避免趙國滅亡后，秦軍攻擊燕國，就找到一個壯士荊軻去刺***秦王嬴政。

荊軻行至易水時，燕國太子前來壯行，荊軻接過燕太子手中的酒，一飲而盡，隨后將碗摔在地上，表示此行有去無回，不成功便成仁。荊軻跨過易水后，大聲吟唱：風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還。這種蒼涼而悲壯的場面實在動人心魄。隨后喝酒摔碗被廣泛的流傳下來，在歷史上，喝酒摔碗還多用于一個特殊的場景，那就是犯人被斬首前，儈子手會喝掉半碗酒后將碗摔碎，然后行刑，這碗就也叫斷頭酒，表示一路走好，一去不復返之意。