蔗糖經(jīng)過水解后的產(chǎn)物是什么

發(fā)布時(shí)間：2025-11-02 10:39:01 瀏覽次數(shù)：1

蔗糖經(jīng)過水解后的產(chǎn)物是一分子葡萄糖和一分子果糖，蔗糖，是食糖的主要成分，雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。
果糖中含6個(gè)碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。

蔗糖水解
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