1、產地不同：文字燒是日本關東特色美食，大阪燒產自大阪;2、食材不同：文字燒的私彩有日本麻糬、高麗菜、面糊水、干面等，大阪燒食材會更豐富;3、制作方法不同：文字燒是將食材澆在鐵板上制成，大阪燒則是將食材放到鍋中煎制而成。

文字燒和大阪燒有什么不同

1、產地不同

文字燒和大阪燒雖然都是日本的美食，但是產地是不同的，文字燒是日本關東特色美食，產自關東地區(qū)，是關西地區(qū)御好燒的前身，而大阪燒產自大阪，是一種傳統(tǒng)的日式蔬菜煎餅，是關西地區(qū)的民間美食，也是大阪飲食文化中重要的一環(huán)。

2、食材不同

文字燒在制作的時候食材包括日本麻糬、高麗菜、小蝦米、面糊水、海苔粉、干面等;大阪燒的食材更豐富一些，包括中精面粉、水、雞蛋、高麗菜、蝦仁、玉米粒、紅蘿卜絲、海苔、沙拉醬、胡椒等。

3、制作方法不同

文字燒使用面粉糊和食材混合后澆在燒熱的鐵板上烤制而成的，主要特點就是外焦里嫩，十分勾人食欲。大阪燒制作是將食材攪拌均勻澆入面糊中，再用椒鹽、鹽等調味，然后放到鍋中煎制而成，配上美乃滋食用風味一絕。