1、短時(shí)間保存：用保鮮膜將其封好，放在陰涼通風(fēng)處，可保鮮6-8個(gè)小時(shí)，前提是天較冷，氣溫較低時(shí)。若沒有保鮮膜，在天氣較冷時(shí)短時(shí)間保存，可把熟螃蟹放到陰涼通風(fēng)的地方，可儲(chǔ)存一定時(shí)間，但不要放置過久。

2、長(zhǎng)時(shí)間保存：若想存放熟的螃蟹時(shí)間稍長(zhǎng)一些，比如需過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干口感不好，因此凍的時(shí)候可連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，即可保持螃蟹的鮮味。