藕其實(shí)是蓮的地下莖部位。蓮藕是蓮科植物，口感微甜并且清脆，可以生吃也可以煮食，它是蓮科植物的莖，并且是地下莖，生長(zhǎng)在泥土中，采收時(shí)需要將其中淤泥中挖出，并且要做到不能折斷，否則蓮藕的價(jià)值大減。

藕其實(shí)是蓮的什么部位？

藕其實(shí)是蓮科植物的根莖，并且是地下莖。大家都知道，蓮花一般都生長(zhǎng)在池塘、湖泊中，因?yàn)槌靥粱蛘吆粗械挠倌嗌詈袂曳饰郑巧徟荷L(zhǎng)的沃土。每年荷花在6-7月開花，蓮藕在9-10月開始采挖。

因?yàn)榕菏巧徔浦参锏牡叵赂o，它們往往深藏在淤泥之后，其采收是非常辛苦的。蓮藕一般以當(dāng)年生鮮白蓮藕為最好，采收時(shí)需要人工挖藕，因?yàn)橛倌嗍殖林?，蓮藕不能折斷，否則其價(jià)值就會(huì)大減。

蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蓮藕是一種富含豐富維生素c和食物纖維的食材，同時(shí)，它的含糖量也不是很高。此外，蓮藕還含有豐富的維生素k，有著收縮血管和止血的作用，蓮藕既可以生吃也可以煮食，是很好的食補(bǔ)佳品。