需要去掉。因?yàn)閹~的腥味大多是在白色的魚鱗上，去掉可以減少腥味。帶魚的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色。帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細(xì)，身高為頭長(zhǎng)的2倍，全長(zhǎng)1米左右。帶魚性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。帶魚主要分布于西太平洋和印度洋。