蠔油在開蓋之后最好放進(jìn)冰箱冷藏。蠔油里面含有許多微量元素和氨基酸，在常溫下容易發(fā)生氧化，開封之后的耗油最好在三個(gè)月以內(nèi)吃完，以免發(fā)生變質(zhì)，而且要記得每次用完之后蓋好蓋子。蠔油需要放在避光、溫度低的地方，放在冰箱保存能延長保存時(shí)間。

蠔油是否要放進(jìn)冰箱冷藏

蠔油在開蓋之后最好要放進(jìn)冰箱冷藏。因?yàn)橄栍屠锖刑牵矸?，多種氨基酸以及許多的微量元素。開蓋之后放置在常溫下很容易發(fā)生氧化反應(yīng)，而且微生物很容易在里面生長從而發(fā)生變質(zhì) 。蠔油開蓋之后最好放入0℃到4℃的溫度下冷藏。

蠔油在開蓋之后最好在三個(gè)月內(nèi)食用完以免發(fā)生變質(zhì)。而且每次在使用之后要記得蓋好蓋子。如果一時(shí)間很難吃完最好是選擇買小瓶裝的。蠔油蓋子在開啟之后空氣很容易進(jìn)入到瓶子里面，空氣里面的水分會(huì)降低蠔油的粘稠度。

蠔油需要放置在避光的地方，不能夠隨意放置。不然會(huì)減少蠔油的使用壽命。溫度過高的環(huán)境很容易讓蠔油發(fā)生變質(zhì)。蠔油是在加工蠔豉的時(shí)候的湯汁濃縮而成的，它的味道鮮美而且營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，碳水化合物等成分。