饅頭起源自三國(guó)時(shí)代。

饅頭又稱之為饃、饃饃，是中國(guó)傳統(tǒng)面食，以面粉和水發(fā)酵后蒸制而成，外形通常是半球形、長(zhǎng)方體，大小從直徑4厘米左右到直徑15厘米左右均有，中國(guó)北方傳統(tǒng)上以饅頭或面條作為主食。中國(guó)幅員遼闊，民族眾多，由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭、玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭等。

制作步驟：

1、將發(fā)酵面加面粉、水和成面團(tuán)，放入盆中或醒發(fā)箱發(fā)酵；

2、取出發(fā)酵好的面團(tuán)加堿和白糖，揉透揉勻后搓成長(zhǎng)條，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。