1、長生果，即花生。

2、花生仁中含蛋白質(zhì)高達26%左右，相當(dāng)于小麥的2倍、大米的3倍，而且容易被人體利用，消化系數(shù)約為90%?；ㄉ手羞€有豐富的脂肪，含量達40%左右，其中有較多的不飽和脂肪酸。

3、且含人體必需的八種氨基酸，比例也較恰當(dāng)。此外，含有除維生素C以外的多種維生素，以及鈣、磷、鐵等多種礦物元素。