1、香油保質(zhì)期一般是十八個(gè)月，放到電冰箱中冷凍達(dá)到2年以上。在常溫狀態(tài)儲放最好是不必超出十八個(gè)月。

2、芝麻油（一般是香油）在榨制時(shí)里邊帶有小量的水分，而且裝芝麻油的器皿（一般是玻璃瓶子，乃至有可能是塑料瓶子）也不會是“真空包裝”的，瓶里帶有氣體；因此在儲放了時(shí)間長了的芝麻油，盡管在外型上（油的味兒、顏色等）看不見轉(zhuǎn)變，但成品油自身的質(zhì)量——品質(zhì)極有可能早已霉變了，有可能會轉(zhuǎn)化成一些對人危害的“化合物”，因此建議以便身心健康，最好是還是不必應(yīng)用這種成品油為好。

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