1、乙酸乙酯的制備方程式：CH3COOH CH3CH2OH=可逆反應(yīng)=(濃硫酸，加熱)CH3COOC2H5 H2O。

2、實(shí)驗(yàn)過程是：

3、(1)配制乙醇和濃H2SO4乙酸混合溶液時(shí)，向試管中加入各試劑的順序?yàn)椋合纫掖迹鬂釮2SO4，最后乙酸。

4、在乙醇中加入濃硫酸時(shí)，為了防止液體因攪拌時(shí)產(chǎn)生的熱量而飛濺，應(yīng)邊加邊搖勻。當(dāng)乙醇和濃硫酸的混合物冷卻時(shí)，加入乙酸以防止乙酸和廢物的揮發(fā)。

5、(2)這個(gè)反應(yīng)(酯化)是可逆的。酯化是指酸和醇反應(yīng)生成酯和水。酯化反應(yīng)發(fā)生時(shí)，羧酸分子中的羥基和醇分子中的羥基氫原子通常一起被除去形成水，剩下的結(jié)合形成酯(酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng))。

6、(3)由于該反應(yīng)是可逆的，為了提高乙酸乙酯的收率，需要適當(dāng)增加廉價(jià)原料乙醇的量，使反應(yīng)盡可能多地生成乙酸乙酯，同時(shí)也可以提高高成本乙酸的轉(zhuǎn)化率。因此，實(shí)驗(yàn)中應(yīng)使用過量的乙醇。

7、(4)濃硫酸的作用是：催化劑和吸水劑。注：酯化需要濃硫酸，酯水解需要稀硫酸。

8、(5)實(shí)驗(yàn)中加熱前應(yīng)在反應(yīng)混合物中加入碎瓷片，防止加熱時(shí)沸騰。

9、(6)用試管B中的飽和Na2CO3溶液中和乙酸(乙酸乙酯中混合的乙酸與Na2CO3反應(yīng)被除去)，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，便于溶液分層和乙酸乙酯的沉淀。同時(shí)可以冷卻乙酸乙酯，減少乙酸乙酯的揮發(fā)。

10、注意：飽和Na2CO3溶液不能用NaOH溶液代替，因?yàn)镹aOH溶液的堿性太強(qiáng)，會(huì)使乙酸乙酯發(fā)生水解反應(yīng)，重新變成乙酸和乙醇。

11、(7)裝置中長導(dǎo)管的作用是導(dǎo)氣和冷凝回流，防止未反應(yīng)的醋酸和乙醇蒸發(fā)損失。

12、(8)氣道不應(yīng)伸入飽和Na2CO3溶液的原因：防止反吸。

13、(9)反應(yīng)的加熱過程可分為兩個(gè)階段：先用小火加熱一段時(shí)間，再用大火加熱，使生成的乙酸乙酯蒸發(fā)?；鸬奈崾菫榱朔乐刮捶磻?yīng)的乙酸和乙醇被蒸出，火的后期蒸發(fā)是為了使乙酸乙酯脫離反應(yīng)體系，有利于可逆反應(yīng)平衡向生成乙酸乙酯的方向移動(dòng)。