1、 焗[jú]

2、焗：方言，將鍋蓋嚴(yán)燜煮：焗咸魚。鹽焗雞。焗油。

3.、焗油，一種染發(fā)護(hù)發(fā)方法，一般是在頭發(fā)上抹上染發(fā)劑或護(hù)發(fā)膏等，用特殊機(jī)具放出蒸汽加溫，使油質(zhì)滲入頭發(fā)。焗油在發(fā)廊有兩種說法：一種是給頭發(fā)補充營養(yǎng)和水分；二種是染黑色。焗油產(chǎn)品不僅使頭發(fā)看著潤澤，更重要的是，能使秀發(fā)更強(qiáng)健。

4、潮菜中焗法多數(shù)使用動物性原料，尤以禽類為主。為除異味，增香味，原料在焗制之前，都必須用調(diào)味料腌制，腌制時間根據(jù)原料特點及菜肴的質(zhì)量要求而定。

5、用砂鍋焗的原料，以生料為主。但也有部分菜肴為了造型，其原料先經(jīng)初步熟處理之后才焗制的。