地參

地參的根莖形似地蠶，長4-8cm，直徑約1cm。表面黃棕色，有7-12個環(huán)節(jié)。質(zhì)脆，斷面白色。氣香，味甘。 　　降血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血。提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨。 　　調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓，糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。 　　幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況，因地參富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖...

1 食用地參的注意事項 　　干地參必須經(jīng)油炸泡后才能嚼得動。炸制時，不能性急，要用溫油徐徐炸泡。炸泡后的地參食法有三：一是將炸泡后的地參涼后磨成**，放入白酒中飲用;二是將炸泡后的地參趁熱穿上一層蜂蜜，沾上少許白糖，脆香蜜甜;三是吃咸，經(jīng)廚師改進后，用蛋糊穿衣復(fù)炸上酒筵。 　　中藥典籍記載，地參性味甘辛溫。利九竅、通血脈、和氣養(yǎng)血、補精固氣、治虛弱、補中氣消水療白帶，對女子虛弱面白有特效...