小黃瓜

小型黃瓜原產(chǎn)地為荷蘭，在歐洲其它國(guó)家也有類(lèi)似的品種。瓜短小，長(zhǎng)15cm以內(nèi);表面光滑，無(wú)刺無(wú)瘤;瓜皮綠色，有光澤。雌性系，每節(jié)都長(zhǎng)瓜。目前我國(guó)已育成多個(gè)品種，并已在生產(chǎn)上大量栽培。此瓜口感脆嫩，常作為水果食用。 　　腐敗的小黃瓜表面粗糙，瓜皮表面鋪滿刺瘤，瓜皮綠中顯黃色，光澤暗淡。 　　小黃瓜的制作技巧 　　1.黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過(guò)多; 　　2.黃瓜中維生素較少...