花膠是什么

花膠是各類魚鰾的干制品。 花膠即魚肚、是各類魚鰾的干制品，以富含膠質(zhì)而著名，故名為花膠。花膠是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，對(duì)外科手術(shù)病人傷口恢復(fù)有幫助。頂級(jí)花膠排名有金錢鳘魚膠、花膠、黃鱘膠、黃花膠等。 花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品?；z不僅是筵席名菜...

花膠，其實(shí)就是魚肚，是魚鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名花膠?；z不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值?！侗静菥V目》記載：花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙?；z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。 　　現(xiàn)存的花膠有百多種，每種花膠都是來自不同種類的魚鰾部分，又名魚肚、魚膠，價(jià)錢平貴在乎魚種的罕有程度而言...