什么是中央廚房

廚房是每個(gè)家庭必不可少的，而對(duì)于一些大型的*餐廳，他們使用的是中央廚房，對(duì)于中央廚房什么意思 ，很多人都是一知半解。那么中央廚房的基本標(biāo)準(zhǔn)包括什么？中央廚房要花多少錢(qián) ？下面小編就來(lái)為大家介紹下中央廚房什么意思。 一、中央廚房什么意思 1、什么是中央廚房 中央廚房也叫作中心廚房，是配餐配送中心，主要的任務(wù)是將原料制作加工成半成品或成品，配送到各*店進(jìn)行二次加熱或者組合后銷(xiāo)售給顧客。 2...

中央廚房什么意思 中央廚房什么意思，中央廚房也可以叫中心廚房，其實(shí)就是配餐配送中心，主要任務(wù)是將原料制作加工成半成品或成品，配送到各*店進(jìn)行二次加熱或者組合后銷(xiāo)售給顧客。 它的作用可以發(fā)揮到在單一用餐時(shí)間里，能夠提供1000人份以上餐點(diǎn)，或是可同時(shí)提供不同地點(diǎn)2處以上餐飲場(chǎng)所之熟食供應(yīng)，或是制造僅需簡(jiǎn)易加熱之預(yù)制食材業(yè)者。中央廚房可以集中運(yùn)用資源，透過(guò)大量采購(gòu)和集中烹調(diào)處理，使成本降低。 因?yàn)?..