電磁爐的工作原理

電磁爐又稱電磁灶，是能對食物進行蒸、炒、煎、炸、煮等加工的廚房爐具。電磁爐具有節(jié)約電能、熱效率高、清潔衛(wèi)生、方便耐用等優(yōu)點，已被許多家庭所接受。1.電磁爐加熱流程 電磁爐加熱流程如圖1所示:電流通過線盤產(chǎn)生磁場->鍋具感應到鐵質(zhì)鍋具->底部產(chǎn)生渦流->通過特定程序控制->按需產(chǎn)生大量熱令鍋體迅速發(fā)熱。 2.電磁爐的加熱原理 電磁爐采用電磁場感應渦流加熱原理進行工作...