冰箱冷凍柜溫度標準為0℃—-18℃。如果食物需進行短期保存，那么冷凍柜溫度可以維持在-12℃—0℃；但如果食物需長期保存，溫度就必須低至-18℃，否則依然有可能會腐壞。另外冰箱冷藏柜的溫度也需在標準范圍內才能有效保存食物，溫度區(qū)間為0℃-12℃。具體最合適的保存溫度還應根據(jù)食物種類區(qū)別對待。

冰柜要如何保養(yǎng)？

1、冰柜清潔很重要

冰柜用于保存食物，但卻并不代表冰柜內部不會有細菌的存在，所以定期對冰柜進行清潔很關鍵?？梢悦吭聦Ρ褡鰞纱握?，將過期的食物取出扔掉、隔板等處殘留的食物殘渣清潔干凈，再用濕抹布清潔一遍。另外，可以每年對冰箱至少做兩次徹底清潔，將食物整理好后再用清潔水擦拭干凈。

2、清潔禁忌

在對冰柜進行外殼清潔時，要注意不要使用腐蝕性較強的清潔劑，如洗衣粉、去污粉、堿性洗滌劑等等。很容易會對冰柜表面涂層造成一定的損壞，影響美觀。

3、停用事項

如果需出遠門，冰箱長期無需使用，則建議先將電源切斷，再取出冰箱內的所有食品，內外均清潔干凈后再將冰箱門打開數(shù)日散去異味、徹底干燥，出門前再將冰箱門關閉。

4、食物放置

冰箱放置食物時，最好不要放得太滿當，這種情況會直接讓冰箱負荷變嚴重，不僅對冰箱壽命會造成影響還會加大用電量。另外要注意，熱食冷藏還需等溫度降下來再放進冰箱，這樣也對冰箱保養(yǎng)有好處。

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