中國的茶道是自古流傳的，很多人都喜歡喝茶，中國茶的種類也很豐富，餅茶就是其中的一種。云南普洱茶是*的一種餅茶，深的人們喜愛。那么什么是餅茶，餅茶怎么喝呢？就讓小編為大家介紹一下。

餅茶的記載

一、餅茶

餅茶是一種圓餅形的蒸壓黑茶，因其大小規(guī)格比圓茶小，所以又稱為“小餅茶”。主要產于云南省。餅茶一般規(guī)格為直徑11.6厘米，邊厚1.3厘米，中心厚1.6厘米。每塊重125克，4塊裝成一筒，75筒為一件，總重37.5公斤，用63*30*60厘米的內襯筍葉的竹簍裝。

二、餅茶的記載

餅茶主要銷往云南省麗江地區(qū)、迪慶藏族自治州。唐代陸羽《茶經·七之事》記載，引三國魏張揖《廣雅》：“荊巴間采茶作餅”，是中國對于餅茶的*早記載了。唐、宋兩代是中國餅茶生產的繁盛時期，當時又有茶餅、團茶的稱呼。它的制作方法，據(jù)陸羽《茶經·三之造》介紹，一般經過“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之”共七道工序。宋代的“大小龍團”就是的餅茶。餅茶飲用時要先敲碎，再經過碾細、過篩，然后用沸水沖泡盞中的茶末。

餅茶怎么喝

三、餅茶怎么喝

大家都知道普洱茶是云南的特產，但是云南特有的七子餅茶也很，餅茶怎么喝你們都清楚嗎？

1、洗茶

將普洱茶葉倒入濾杯中，以鋪滿杯底高出一些為宜。用剛好煮沸開的水倒入濾杯中，超過茶葉，浸泡片刻，拿出濾杯倒掉棄次沖泡的茶水。

2、一泡

再次倒入開水，沒過茶葉，蓋上杯蓋等候20秒。再打開杯蓋取出濾杯，就可以品嘗到香濃醇的普洱茶了。

3、二泡

普洱茶非常耐泡，享用完后將濾杯重放回茶杯，再次沖泡。一泡和二泡的茶水可以混著一起喝，避免茶水過濃。

4、三泡

第三次沖泡以后，每多沖泡一次需多靜置15秒，充分沖泡出普洱茶精粹。

餅茶

5、品嘗

普洱茶必須趁熱喝，聞香氣，其香氣沁人心脾。用心品味普洱茶，入口，才能品出其真韻。初入口會覺得略感苦澀，待茶水到達喉舌之間時，便能感覺到滿口芳香，令人神清氣爽。