隨著時代的發(fā)展，紅酒在中國越來越流行，很多小伙伴，沒事就想著喝兩口，享受愜意的生活。但是紅酒在日常不好保存，必須要有電子酒柜才行，很多小伙伴對電子酒柜可能不太了解，下面我們一起來看看。

一、制冷原理

目前電子酒柜一般采用蒸汽壓縮機制冷和熱電制冷這兩種方式：

1、半導體電子酒柜工作原理

半導體電子酒柜就是通過給半導體制冷器接上直流電，通過吸收電熱而制冷，幾分鐘就可以小范圍結上一層冰霜。

2、壓縮機電子酒柜工作原理

壓縮機電子酒柜通過它壓縮機制冷系統(tǒng)實現(xiàn)制冷，制冷系統(tǒng)由4個基本部分即壓縮機、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。由銅管將四大件按一定順序連接成一個封閉系統(tǒng)，系統(tǒng)內充注一定量的制冷劑。

二、使用說明

1.葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右。酒柜內有專業(yè)精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都非常好。而且溫度要處于穩(wěn)定的狀態(tài)，保持恒溫。不能隨便去調溫度，以免對葡萄酒造成變質的后果。

2. 要保持酒柜通風無味，葡萄酒在保存的過程中會產(chǎn)生二氧化硫，而二氧化硫會危害到軟木塞，進而劣化酒質，因此必須使電子酒柜保持通風狀態(tài)，與空氣 進行對流;紫外線對于葡萄酒的老化也有很大影響，如果暴露在強烈日光下6個月就可以導致葡萄酒變質。專業(yè)酒柜具有防紫外線玻璃門，可以有效防止光線對葡萄酒的侵害。