對于家庭主婦來說，經常會在廚房中忙碌，接觸*多的工具就是刀具了。刀具有很多種類，每種刀具的用途都不一樣，這些你都知道嗎？今天小編就為大家詳細介紹一下廚房用刀的種類及用途，包括廚房刀具哪個牌子好，菲仕樂和雙立人哪個好，給有需要的朋友提供參考。（推薦閱讀：德國雙立人刀具價格表）

一、廚房用刀的種類及用途

1、砍刀

砍刀的質量比較重，它的刀背很厚且具有一定的前翹性，*頂端還有一個小孔，適合斬一個帶骨頭的肉類，比如魚塊、豬肉等。

2、剔骨刀

剔骨刀比較狹窄輕巧，前端比較尖，用來分離緊貼在一起的不同部位，如剝皮，骨肉分離，去掉軟骨等，這種刀也可以用來削蘋果。

3、菜刀

菜刀是*常見的廚房刀具，可以用來切菜和其他食材，但是不可用來切厚的骨頭，不但費勁還容易使刀刃出現(xiàn)缺口。

4、片刀

片刀一般是長方形，刀片很薄且輕盈，握起來不費勁，可以很輕松切割各類肉，由于刀片鋒利，*適合切菜、片肉、切絲、切段等。

二、廚房刀具哪個牌子好

1、蘇泊爾

蘇泊爾是中國*、全球第二的炊具研發(fā)制造商，創(chuàng)立于1994年，擁有明火炊具、廚房小家電、廚衛(wèi)電器三大事業(yè)領域。其中刀具產品質量值得信賴，處于行業(yè)領先位置。

2、王麻子

王麻子刀具始創(chuàng)于清朝順治八年（1651年），是馳名中外的中華*。王麻子刀具表面烏黑油亮，刀口鋒利，能夠輕松切斷一些肉類產品，而且經久耐用，深受消費者喜愛。

3、張小泉

張小泉品牌成名于1628年，也是中華*，產品包括家庭用剪系列、工農業(yè)園林剪系列、服裝剪系列、美容美發(fā)剪系列、旅游禮品剪系列、刀具系列等共100多個品種，在國內外享有很高的知名度。

三、菲仕樂和雙立人哪個好

1、菲仕樂

菲仕樂是專業(yè)做鍋具的，成立于1845年，是德國當?shù)氐母叨似放疲瑯I(yè)務范圍側重于鍋具。它的設計比較簡約的雅致，產品種類眾多，因此如果購買鍋具可以考慮這個品牌。菲仕樂的價格算鍋具中比較貴的，但是一分價格一分貨，購買這個品牌的鍋具物有所值。

2、雙立人

綜合性價比以及實際使用效果來看，雙立人的刀具是不錯的選擇。它的廚房用品均采用302不銹鋼材質，具有耐磨損、耐腐蝕的特性。雙立人廚房用具有著不錯的售后服務保障，因此消費者可以放心購買。

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