燃?xì)鉄崴魑那鹄锕埽⑽娜鸙enturi Throat，簡稱文氏管，它在壓差式熱水器中廣泛使用。文氏管也是文丘里管的簡稱，文丘里管按結(jié)構(gòu)分為內(nèi)藏式文丘里管和插入式文丘里管。它在鋼鐵廠熱風(fēng)爐的助燃風(fēng)、冷風(fēng)、煤氣計量（高爐煤氣、焦?fàn)t煤氣、轉(zhuǎn)爐煤氣）及熱電廠的鍋爐一次風(fēng)、二次風(fēng)大管徑、低流速管道計測量中收到了良好的效果。

文丘里管解決現(xiàn)行工業(yè)企業(yè)中低壓、大管徑，低流速各類氣體流量精確測量。測量范圍寬、安裝方便的流體測量裝置。獨(dú)特的結(jié)構(gòu)設(shè)計及數(shù)據(jù)處理方法具有嚴(yán)格的流體力學(xué)依據(jù)，并在國家大型重點(diǎn)風(fēng)洞實驗室進(jìn)行實流標(biāo)定。

文丘里效應(yīng)的原理是當(dāng)風(fēng)吹過阻擋物時，在阻擋物的背風(fēng)面上方端口附近氣壓相對較低，從而產(chǎn)生吸附作用并導(dǎo)致空氣的流動。簡單的說，文丘里管（背對背的喇叭口）吹入高速氣流，在文丘里管的喉部會產(chǎn)生低壓，這個低壓會拉動文丘里管外上游的空氣，和吹入氣流混合，一起噴出文丘里管，最后文丘里管出口的氣流流量大于吹入的氣流。工業(yè)上常用這個原理，將大型容器內(nèi)的氣體抽吸出來。

熱水器輸水管設(shè)置了節(jié)流孔（文氏管），當(dāng)水流過節(jié)流孔時，在薄膜的兩側(cè)產(chǎn)生壓力差，由壓力差來開啟和關(guān)閉燃?xì)忾y瓣。由于節(jié)流孔的內(nèi)徑是固定的，所以在單位時間內(nèi)流過節(jié)流孔的水越多，則經(jīng)過節(jié)流孔時水的流速就越快，根據(jù)伯努利原理，節(jié)流孔兩側(cè)所生產(chǎn)的壓力差就越大，由閥桿控制閥瓣，使閥口開啟的程度隨之加大。