一是出氣伐；二是安全閥。 在正常使用情況下，只有當出氣伐和安全閥都被堵上，且該高壓鍋仍被繼續(xù)加熱，導致鍋內(nèi)氣壓超過該高壓鍋所能承受的壓力時，就會爆炸。 故建議：在每次使用高壓鍋前，都必須認真檢查高壓鍋的出氣伐和安全閥，確保其狀態(tài)完好。另還要注意檢查并定期更換安全閥中的安全片。 還要注意的一點是,合上壓力鍋時要完全合上,不要只扣上那么一點點,這都會引起所謂的爆炸的... 另外,其實我們整天提的高壓鍋,其實名稱應該叫做"壓力鍋".只是有一定的壓力導致水的沸點升高,而不是真正意義上的高壓 所以不會有事！

電壓力鍋的安全措施是很到位的，所以只要按規(guī)定使用是不會有問題的。關(guān)于使用安全要注意幾點，一，即使清理鍋蓋上的殘留物，以免堵塞排氣孔。二，蓋鍋前要檢查一下排氣閥的帽活動是否靈活，以免被卡死。三，要勤觀察，電壓力鍋工作幾分鐘鍋內(nèi)的氣壓達到一定值后，就會有過一會一跳變的工作過程，如果一直加熱不跳變了，就要引起注意，或及時斷電。