對(duì)于許多吃貨朋友來(lái)說，的樂趣不僅僅在于“吃”，更是包括自制各種美食。平時(shí)周末在家中，他們會(huì)研究各種美食的制作，包括烤箱烤餅干、面包機(jī)做面包等等，十分有意思。但是，許多料理初學(xué)者都有這樣的疑問：怎樣用面包機(jī)做面包呢？下面小編就來(lái)支支招，感興趣的朋友一起看看吧！

一、面包機(jī)做面包的材料

主要材料：面包專用面粉、純牛奶、植物油或者天然黃油、酵母粉、雞蛋、鹽、糖。具體配方：220ml的純牛奶一盒（加熱到37度）；1-2個(gè)雞蛋；小半勺鹽；2-6大勺砂糖；2.5杯面包專用粉；1小勺酵母粉；2勺色拉油（或者黃油）。

二、面包機(jī)做面包的方法

1、加入黃油

首先在面包機(jī)內(nèi)放入黃油，啟動(dòng)烘烤功能直至黃油溶化。

2、加入面粉雞蛋

接著將面粉、雞蛋、鹽、牛奶、糖、酵母均勻混合后放入面包機(jī)內(nèi)。

3、攪面

攪面半個(gè)小時(shí)，到點(diǎn)時(shí)會(huì)發(fā)出提示聲，需要進(jìn)行二次攪面，重復(fù)次攪面的步驟，時(shí)間也是半個(gè)小時(shí)，停止程序。讓面團(tuán)靜置1個(gè)小時(shí)左右，以便形成面筋。

4、進(jìn)入烘焙

啟動(dòng)面包機(jī)上的“普通面包”鍵并選擇“烤色中”，重量選擇750g，進(jìn)入制作面包的過程直到面包做好。離烘烤結(jié)束前20分鐘，可以在面包表面涂上黃油和蛋黃。

5、烘焙完成

做好的面包先不要急著取出來(lái)，要讓它在面包機(jī)里自然冷卻。此時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)面包的表皮有點(diǎn)硬，尚未收油。待其冷卻之后，就會(huì)十分誘人了。