五星級(jí)指的是酒店綜合水平達(dá)五星的酒店。酒店星級(jí)的劃分以酒店的建筑、設(shè)施設(shè)備、功能及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。
全球五星級(jí)酒店管理集團(tuán)排名：洲際酒店集團(tuán)；勝騰；萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)；雅高；希爾頓；喜來(lái)登。
截止到2008年一月份，全國(guó)共有五星級(jí)酒店139家。 下面按照城市分開說(shuō)： 一，北京五星級(jí)酒店 ：共38家； 二：上海五星級(jí)酒店: 共30家； 三：廣州五星級(jí)酒店：13 家； 四： 東莞五星級(jí)酒店： 11家； 五： 西安五星級(jí)酒店：10 家； 六： 杭州五星級(jí)酒店：9家。

中國(guó)的五星級(jí)酒店以北京上海居多，北京有38家，上海有30家。
比較的有： 北京天倫王朝飯店、北京國(guó)際飯店、北京華僑大廈、北京昆侖飯店、上海中福世福匯大酒店、上海錦江飯店、上海古象豪生大酒店、上海瑞吉紅塔大酒店、上海浦東索菲特東錦江大酒店、廣州東方賓館、廣東亞洲國(guó)際大酒店、 廣州花園酒店、 廣州嘉逸國(guó)際酒店、 西安豪華美居人民大廈、 西安長(zhǎng)安城堡大酒店、 西安香格里拉金花飯店、 西安喜來(lái)登大酒店、杭州國(guó)大雷迪森廣場(chǎng)酒店等等。