蒸汽咖啡機(jī)打奶泡技巧 基本步驟全掌握

隨著人們對飲食生活的多元化，漸漸的中國飲食與西方的飲食完全得到融合，比如中國*有特色的就是茶了，相對的在西方，*有特色的茶飲文化就是我們的咖啡了，咖啡與我們中國的茶差異是很大的，因為咖啡主要是通過烘焙，并對咖啡豆進(jìn)行研磨制成的，這樣的咖啡對于他們來說是非常的香的。每當(dāng)我們想要喝咖啡的時候只能去店里面購買嗎？當(dāng)然不是的，我們只需要有一個蒸汽咖啡機(jī)就能在家喝到咖啡了，今天小編就給大家具體介紹一下關(guān)于它打奶泡技巧。

一、首先準(zhǔn)備好牛奶

我們使用咖啡機(jī)打奶泡的時候，首先需要準(zhǔn)備好我們的牛奶，可以使用專業(yè)的拉花鋼杯裝，牛奶是全脂牛奶，因為脫脂的牛奶脂肪含量是很低的，打出的奶泡不豐富；另外打奶泡的杯子是不銹鋼的，并且還要有握柄，因為我們這樣蒸汽進(jìn)去杯子的過程中，是有溫度的，為了防止?fàn)C傷，有手柄是很有必要的。

二、其次倒入濃咖啡

隨后再用蒸汽的管子接觸牛奶的表面，控制一個手指的距離，然后再打開蒸汽開關(guān)，開始運行，注意在機(jī)器運行的時候，管子不能離牛奶表面太遠(yuǎn)，因為那樣會導(dǎo)致牛奶噴出，另外也不能插入表面太深，那樣不會使牛奶產(chǎn)生旋渦，只是對其進(jìn)行加熱；當(dāng)我們的奶泡開始滿杯的時候，就可以關(guān)掉蒸汽了，防止熱的牛奶噴出燙到人，我們就用勺子刮掉多余的奶泡。

三、晃動拉花

就是咖啡做好之后，我們就可以用上面我們剛做好的奶泡倒入濃濃的咖啡中，等到奶泡與我們咖啡充分混合之后，出現(xiàn)粘稠，這個時候我們就可以進(jìn)行拉花，主要就是左右晃動我們要拉花的杯子，要穩(wěn)定的用手腕進(jìn)行發(fā)力，晃動正確的情況下的話，會出現(xiàn)“之”字型奶泡痕跡，我們逐漸拉開。

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