冰箱保鮮一般調(diào)到2-8℃這個(gè)范圍比較好。冰箱保鮮室的主要功能，多是用來(lái)暫時(shí)儲(chǔ)藏新鮮的水果蔬菜，而這些東西對(duì)于溫度的要求是比較高的，一般都在零度以上，但溫度也不能太高，在2-8℃左右是比較合適的。

冰箱存放食物要注意什么

1、注意分類存放

肉類、蔬菜、調(diào)味品等都需要分開(kāi)存放，鮮肉和凍肉也要分開(kāi)存放。傳統(tǒng)冰箱的溫區(qū)設(shè)置比較少，分區(qū)簡(jiǎn)單，而食物的保鮮溫度要求是不同的，堆疊混放易帶來(lái)惱人的串味問(wèn)題。因此，一款具有明顯食物存放分區(qū)的冰箱十分重要。

2、注意冷藏期限

很多食物都有自身的冷藏期限，冷藏期限主要是由食物本身的最佳存放溫度決定的，過(guò)了冷藏期限的食物表面看起來(lái)可能還是很新鮮的，但其實(shí)已經(jīng)不能食用了，因此要注意。冷凍室內(nèi)溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結(jié)的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調(diào)好的食品，存放期約3個(gè)月。冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期。位于冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳制品等食品，存放期為三天左右。

3、注意生熟食物要分開(kāi)

生食品往往沾有病菌、寄生蟲卵和其他污物。若把生熟食物放在一起，生食品上的細(xì)菌就會(huì)很快污染熟食品，不利于人體健康。因此，生熟食品要注意分開(kāi)存放。

4、注意別放得過(guò)滿

冷藏食物不要放得太密，留下空隙會(huì)利于冷空氣循環(huán)，這樣食物降溫的速度比較快，減少壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)次數(shù)，節(jié)約電能。

使用冰箱要注意哪些

1、合理選購(gòu)冰箱

選購(gòu)冰箱時(shí)，首先考慮的是冰箱容量大小的選擇，一般冰箱的容量越大越耗電，應(yīng)當(dāng)根據(jù)家庭人口，合理的生活規(guī)劃來(lái)確定購(gòu)買冰箱的容量。接著就應(yīng)該考慮冰箱的節(jié)能性，現(xiàn)在最好買變頻的，而且最好買節(jié)能標(biāo)識(shí)3級(jí)以上的產(chǎn)品。

2、電冰箱的擺放

放置電冰箱的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好、干燥、灰塵少的地方.冰箱左右及后面離其他物體應(yīng)保持在500px以上的距離，這樣才能有讓壓縮機(jī)的熱能有效散發(fā)出去。

3、開(kāi)門時(shí)間控制

冰箱打開(kāi)門后，大量的冷氣跑出來(lái)，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示電冰箱每開(kāi)門1分鐘，箱內(nèi)溫度就會(huì)回升1℃。所以放東西或取東西時(shí)，應(yīng)當(dāng)迅速，平時(shí)就要記住東西放置的地方，剩余的空間等情況，有利于縮短打開(kāi)冰箱門的時(shí)間。