虹吸壺是何種沖煮* 虹吸壺煮咖啡優(yōu)缺點(diǎn) 虹吸壺煮咖啡步驟

咖啡能夠起到很好的提神醒腦的效果，因此不少年輕人都會(huì)在家購(gòu)買咖啡壺，閑暇之余享受生活。咖啡壺的種類很多，其中比較*的有虹吸壺。那么虹吸壺是何種沖煮*？今天小編就為大家詳細(xì)介紹，再來(lái)看看虹吸壺煮咖啡優(yōu)缺點(diǎn)，以及虹吸壺煮咖啡步驟，感興趣的朋友一起來(lái)了解下吧！

一、虹吸壺是何種沖煮*

1、關(guān)于虹吸壺是何種沖煮*？我們可以通過(guò)該原理有深一步的認(rèn)識(shí)。虹吸壺是利用水加熱后產(chǎn)生水蒸氣，造成容熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻后再把上壺的水吸回來(lái)。

2、虹吸壺的具體方法是吸取壺中氣體，使液面上方氣壓減小，繼而在大氣壓的作用下壓入液體，因此用虹吸壺做出的咖啡更能體現(xiàn)這些風(fēng)味。

3、用虹吸壺做咖啡是坊間咖啡館*普及的咖啡煮法之一，特別是一些風(fēng)味獨(dú)特的咖啡，更離不開它的幫助。它具體可以被拆分成三個(gè)部分：用來(lái)煮咖啡的柱管狀上壺，用于加熱以及接咖啡的球形下壺（通常已被放置在支架上），*是用于加熱的酒精燈或鹵素?zé)簟?/p>

4、由于要用酒精燈加熱，因此使用起來(lái)要非常小心，避免燃燒到周圍的物品。

二、虹吸壺煮咖啡優(yōu)缺點(diǎn)

1、虹吸壺煮咖啡優(yōu)點(diǎn)

（1）用虹吸壺煮咖啡，做出來(lái)的咖啡口感醇厚，氣味悠久留存。慢品虹吸壺萃取出咖啡中*完美的部分，尤其是尤其是咖啡豆的特性中帶有那種爽口而明亮的酸，將咖啡的美演繹得淋漓盡致。

（2）虹吸壺煮咖啡還能很好地演繹出浪漫情懷，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)它是高端洋氣的，對(duì)于老手老說(shuō)是簡(jiǎn)單好玩風(fēng)味足，非常適合閑暇時(shí)刻使用。

（3）虹吸壺煮咖啡，在不用的時(shí)候它還能當(dāng)作擺設(shè)，因?yàn)樗念佒嫡娴暮軓?fù)古！因此對(duì)這種風(fēng)格情有獨(dú)鐘的朋友，不妨買一套虹吸壺放在家中。

2、虹吸壺煮咖啡缺點(diǎn)

（1）利用虹吸壺煮咖啡，*的缺點(diǎn)是準(zhǔn)備工作比較復(fù)雜，需要虹吸壺、酒精燈或光波爐等器具，后期收拾起來(lái)也麻煩。

（2）虹吸壺煮咖啡并不適合所有年齡層，比如說(shuō)孩子就不宜使用，因?yàn)闀?huì)用到酒精燈，如果燃燒到周圍易燃易爆物品，后果不堪設(shè)想。

三、虹吸壺煮咖啡步驟

1、使用虹吸壺煮咖啡的步驟比較復(fù)雜，首先將下壺裝入熱水，大約兩杯的量，然后將濾芯放進(jìn)上壺，用手拉住鐵鏈尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。在鉤的時(shí)候要注意力度，不能突然松開，避免破壞了上壺的玻璃管。

2、接下來(lái)*費(fèi)虹吸壺點(diǎn)火。點(diǎn)燃酒精燈，然后將上壺斜插進(jìn)去，使橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴，這樣一來(lái)鐵鏈浸泡在下壺的水里。

3、等待下壺冒出連續(xù)的大泡泡，這時(shí)就可以把上壺扶正，左右輕搖并稍為向下壓，使之輕柔地塞進(jìn)下壺。這時(shí)候神奇的現(xiàn)象就出現(xiàn)了，下壺的水開始往上爬，待水完全上升至上壺以后，就可以把咖啡粉倒入。

4、倒入磨好的咖啡粉，用攪拌竹匙左右撥動(dòng)，把咖啡粉均勻地?fù)荛_至水里。在攪拌的時(shí)候要注意輕柔。如果是新鮮的咖啡粉，會(huì)浮在表面形成一層粉層，這時(shí)候需要將咖啡粉攪拌開來(lái)，咖啡的風(fēng)味才能被完整萃取。

5、*次攪拌結(jié)束后，間隔30s進(jìn)行第二次攪拌，*熄滅酒精燈，將事先準(zhǔn)備好的抹布輕輕包住下壺側(cè)面拿起上下兩壺，然后輕輕左右搖晃上壺，即可將上壺與下壺拔開來(lái)。倒出咖啡享受吧！