官窯則是一個相對廣義的概念。歷代由朝造專設(shè)的瓷窯均稱“官窯”，所產(chǎn)瓷器稱為“官窯瓷”。 “官窯瓷”則又分為兩大類，狹義的指朝廷壟斷，專窯專燒的，廣義的則是由朝廷設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，用窯不限，即民窯也可燒造，最后由朝廷派專人按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，合格者統(tǒng)一采辦，也稱官窯瓷。

　　講起官窯，首先得到官窯的歷史說起，從官窯的名字里，大概也能得到一些信息，所謂官窯，廣義的來講，自然是跟民窯相對的，也就是說官制的，專為統(tǒng)治階級燒制并供統(tǒng)治階級享用的。官窯容易跟官瓷混淆，官瓷是特指的宋代五大名窯里的官窯瓷，其窯址位于今天河南開封一帶，但窯址已經(jīng)深埋地底了，至今窯口尚沒有被發(fā)現(xiàn)。